Ζωντανό Online Σεμινάριο: Επισήμανση/ Ετικέτα Τροφίμων - Ισχυρισμοί Διατροφής και Υγείας
ΣΕΙΡΑ ΖΩΝΤΑΝΩΝ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ ΜΕΣΩ INTERNET ΚΔΒΜ ΤΣΑΟΥΣΗ
Δεν τρέχουμε εγγραφές για το παρόν σεμινάριο
Το σεμινάριο θα αρχίσει αμέσως μετά το πέρας της ημερομηνίας εγγραφής.
Κατόπιν κοινής συνεννόησης με τους συμμετέχοντες μετά τις εγγραφές, ανάλογα το χρονικό πρόγραμμα του καθενός ξεχωριστά, θα οριστεί η ημέρα και ώρα διεξαγωγής που θα γίνεται το σεμινάριο και θα φτιαχτεί σχετικό τμήμα, ώστε να εξυπηρετούνται χρονικά όλοι οι συμμετέχοντες.
Κόστος: 65 ευρώ ανά μήνα
- Διάρκεια 6 μήνες, 2 ώρες την εβδομάδα
- Αλληλεπιδράστε ζωντανά με τον εισηγητή και τους άλλους συμμετέχοντες.
- Γνωρίστε άτομα με κοινό ενδιαφέρον με εσάς τη θεματολογία του σεμιναρίου.
- Πλούσια περιεχόμενα - ολοκληρωμένη εκπαίδευση.
- Ζήστε μία μοναδική εμπειρία μάθησης με πληθώρα δραστηριοτήτων όπως συζητήσεις γύρω από τη θεματολογία του σεμιναρίου, δραστηριότητες σε μικρές ομάδες, ερωτήσεις κατανόησης, case studies, επίλυση αποριών, βίντεο, νέες εξελίξεις, quizzes, polls και πολλά άλλα.
- Σημειώσεις του σεμιναρίου διαθέσιμες για να τις κατεβάσετε.
- Πρόσβαση επιπρόσθετα σε πλατφόρμα εκπαίδευσης που θα μπορείτε να συζητάτε με τους άλλους συμμετέχοντες και εκτός των ωρών του σεμιναρίου μέσω forum, chat και προσωπικών μηνυμάτων.
- Για την εγγραφή, καταβάλλετε το κόστος του πρώτου μήνα των 65 ευρώ. Στη συνέχεια ειδοποιήστε μας ότι βάλατε τα χρήματα στο info@semigo.gr ή στο (+30) 22310-51262.
- Για τους τρόπους πληρωμής πατήστε εδώ.
- Βεβαίωση παρακολούθησης. Εκδίδεται από το κέντρο μας, αναγνωρισμένο από τον ΕΟΠΠΕΠ.
- Σημειώσεις διαθέσιμες για αποθήκευση στη συσκευή σας.
ΑΝΑΛΥΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
A) ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
– Τεχνολόγους τροφίμων.
– Χημικούς.
– Γεωπόνους.
– Στελέχη επιχειρήσεων που ασχολούνται με την ποιότητα, την έρευνα και ανάπτυξη, την παραγωγή και την νομοθεσία τροφίμων.
– Συμβούλους ή υπεύθυνους συστημάτων διαχείρισης της ασφάλειας και ποιότητας των τροφίμων.
– Υπευθύνους ποιοτικού ελέγχου.
– Επιθεωρητές που ασχολούνται με τα συστήματα διαχείρισης ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων.
– Υπευθύνους, μέλη και συντονιστές ασφάλειας τροφίμων.
– Οποιοδήποτε άτομο έχει ενδιαφέρον για την επιμόρφωση στον τομέα της Τεχνολογίας Τροφίμων.
Β) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Αρχικά πραγματοποιείται ανάλυση και ερμηνεία των απαιτήσεων του Κανονισμού (ΕΕ) 1169/2011, τόσο για τα προσυσκευασμένα όσο και για τα μη προσυσκευασμένα τρόφιμα.
Το σεμινάριο επεξηγεί αναλυτικά όλο το νομοθετικό πλαίσιο εφαρμογής του ανωτέρω κανονισμού για την επισήμανση των τροφίμων, όπως:
– ποιες είναι οι υποχρεώσεις και οι ευθύνες των υπευθύνων των επιχειρήσεων τροφίμων,
– ποιες είναι οι υποχρεωτικές ενδείξεις που πρέπει να αναγράφονται στις ετικέτες των τροφίμων,
– πως πρέπει να παρουσιάζονται τα απαιτούμενα νομοθετικά στοιχεία στην ετικέτα,
– πως υπολογίζεται και πως πρέπει να παρουσιάζεται η διατροφική επισήμανση,
– τι ισχύει για τις προαιρετικές επισημάνσεις κ.ο.κ.
Στη συνέχεια επεξηγείται το νομοθετικό πλαίσιο [καν. (ΕΚ) 1924/2006, καν. (ΕΕ) 432/2012] για τη χρήση των ισχυρισμών διατροφής και υγείας στα τρόφιμα. Σκοπός είναι να γίνει κατανοητό πως διαπιστώνουμε αν ένα τρόφιμο έχει ισχυρισμό διατροφής ή/και υγείας, αλλά και τι ακριβώς θα πρέπει να αναγράφεται πάνω στη συσκευασία με βάση την ισχύουσα νομοθεσία.
Οι συμμετέχοντες μέσα από ασκήσεις και αναλυτικά παραδείγματα θα είναι σε θέση να γνωρίζουν πως να αναδείξουν τα χαρακτηριστικά των τροφίμων τους ορθά και αποτελεσματικά.
Γ) ΕΙΣΗΓΗΤΡΙΑ
Λίγα λόγια για τη Νικολία Σαλίαϊ…
Η Νικολία Σαλίαϊ είναι Τεχνολόγος Τροφίμων με Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στην Φυσικοχημεία. Ολοκλήρωσε τις βασικές της σπουδές στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων στο Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης, ενώ τις μεταπτυχιακές σπουδές στο Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης.
Η μεταπτυχιακή της διατριβή πραγματοποιήθηκε στο εργαστήριο της Τοξικολογίας στο Τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστημίου Κρήτης, όπου μελέτησε ω-3 διατροφικά συμπληρώματα που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά.
Θα την συναντήσουμε κυρίως σε βιομηχανίες και βιοτεχνίες τροφίμων στη Κρήτη, όπου εργάζεται ως Σύμβουλος Ανάπτυξης Νέων Προϊόντων, αλλά και ως Υπεύθυνη Διασφάλισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων.
Επιπλέον, ασχολείται επαγγελματικά και με την εκπαίδευση καθώς είναι εκπαιδεύτρια σε Ι.ΙΕΚ αλλά και επιστημονική συντάκτρια όπου αρθρογραφεί στο διαδίκτυο σχετικά με την Τεχνολογία Τροφίμων.
Δ) ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ
Θα αποκτήσετε πρόσβαση σε πλατφόρμα εκπαίδευσης οπού εκεί θα μπορείτε να πατάτε τον σύνδεσμο για να συνδέεστε στις ζωντανές συνεδρίες. Επίσης, από εκεί θα κατεβάζετε τις σημειώσεις του σεμιναρίου ώστε και σε περίπτωση που χάσετε κάποια συνεδρία να έχετε τις σημειώσεις για να τις μελετήσετε.
Επίσης, μέσω της πλατφόρμας θα μπορείτε να συζητάτε με τους άλλους συμμετέχοντες και εκτός των ωρών του σεμιναρίου μέσω forum, chat και προσωπικών μηνυμάτων.
Ε) ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΓΓΡΑΦΗΣ, ΚΟΣΤΟΣ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ
Για την εγγραφή, καταβάλετε το κόστος του πρώτου μήνα των 65 ευρώ. Στη συνέχεια ειδοποιήστε μας ότι βάλατε τα χρήματα στο info@semigo.gr ή στο (+30) 22310-51262.
Ζ) ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ
Έξι μήνες, δύο ώρες την εβδομάδα.
